Правильне і навіть веганське харчування може бути справді смачним. У меню входять страви із насиченим смаком. Одне з них – бурякові котлети з сиром. 

Буряк дуже корисний для організму, тому батькам, які хочуть урізноманітнити меню своїх дітей здоровою їжею, варто звернути увагу на цей рецепт. Котлетки виходять гарного насиченого кольору, а до смаку нічим не поступаються м’ясним, і при цьому дуже легко готуються. 

Інгредієнти на 4 порції:

• Буряк 2 шт.
• Сир кисломолочний 200 г
• яйця 1 шт.
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Часник, зубчики 1 шт.
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком
• Панірувальні сухарі 60 г
• Олія соняшникова 80 мл

Як приготувати котлети, покроковий рецепт:

1. Буряк середнього розміру помийте та зваріть до готовності (40-50 хвилин). Потім охолодіть, очистіть та натріть на дрібну тертку.
2. Цибулю та часник очистіть, дрібно наріжте. Обсмажте цибулю на 20 мл олії до м’якості. Змішайте буряк, цибулю, сир, яйце та часник. Посоліть, поперчіть та перемішайте.
3. Сформуйте круглі котлети та запануйте їх у сухарях. Розігрійте сковороду з олією та обсмажте котлети по 7 хвилин з кожного боку.