Їжа для збереження пам'яті: вчені назвали корисні продукти

Нове дослідження показало, що деякі продукти можуть допомогти зберегти пам’ять. Все залежить від способу харчування людини.

Подробиці

Дослідники з кількох наукових центрів США зібрали та об’єднали 15-річні дані про зв’язок між віковою втратою пам’яті та змінами в зубчастій звивині – особливій області гіпокампу мозку, що відіграє ключову роль у збереженні спогадів. Таким чином вчені поставили за мету виявити вплив однієї групи поживних речовин, флавонолів, на збереження пам’яті.

Результати дослідження показали, що флавоноли покращують роботу гіпокампу. Проведені експерименти на мишах підтвердили, що наявність у дієті джерел флавонолів покращує стан гіпокампу, посилюючи зростання нейронів та кровоносних судин.

Понад 3 500 здорових людей похилого віку розподілили за групами:

• випробувані з першої групи протягом трьох років щодня отримували таблетку з флавонолами (близько 500 міліграм – добова норма споживання)
• учасники другої групи стільки ж часу отримували плацебо

Перед початком дослідження всі добровольці пройшли опитування та розповіли про якість попереднього харчування та стан пам’яті. Надалі тести на оцінку пам’яті проводили щороку протягом трьох років.

Результати показали, що в учасників з першої групи, які до початку експерименту вживали в їжу достатньо флавонолів, значних поліпшень пам’яті не відбулося, а у тих, хто вживав раніше недостатньо флавонолів, пам’ять покращилася в середньому на 16%.

Люди з другої групи, які дотримувалися здорового харчування, але з отримували достатньої кількості флавонолів, значного поліпшення пам’яті не спостерігалося.

Отже, вчені дійшли висновку: натуральні джерела, такі як квасоля, помідори, ягоди, оливкова олія та червоне вино – помітно покращують пам’ять, опосередковану гіпокампом.