Сирний чізкейк з полуницею

Інгредієнти:

▪️Вершкове масло — 100 г.

▪️Печиво — 300 г.

▪️Сир — 500 г.

▪️Цукор — 200 г.

▪️Вершки 30% — 400 мл

▪️Желатин — 25 г.

▪️Полуниця — 200 г.

▪️Ванілін — 1 ч.л.

▪️Полуничне желе — 100 г.

▪️Лимон — 1 шт.

Приготування:

1.Для основи: в кухонному комбайні потрібно змішати вершкове масло з пісочним печивом до отримання однорідної маси.

2.Отриману масу викласти в круглу роз’ємну форму і рівномірно розподілити по ній, вдавлюючи до утворення основи. Поставити в холодильник на годину.

3.Залити желатин 50 мл окропу і дати трохи охолонути.У кухонному комбайні подрібнити сир до утворення однорідної сирної маси.

4.Збити міксером отриману сирну масу, вершки та цукор.

5.Додати заздалегідь підготовлений желатин, сік лимона та ванілін. Добре збити.Викласти отриману масу на підготовлену основу і поставити в холодильник на годину.

6.Нарізати полуницю і покрити нею всю поверхню чізкейка, залити полуничним желе. Після чого поставити чізкейк на годину в холодильник.

Смачного!