Рецепт римської піци на український лад

Як приготувати римську піцу з салом

Інгредієнти:

Для томатного соусу:

150 г томатів пелаті

2 зубчики часнику

1 ст. л. оливкового масла

3 листочки базиліка

дрібка солі

щіпку цукру

Для начинки:

150 г твердої моцарели

50 г копченого или замороженного сала

Римська піца з салом: покроковий рецепт

Поки римське тісто для піци підходить, зробіть томатний соус. У миску перекладіть 150 г томатів пелаті, додайте 2 зубчики часнику, щіпку солі, щіпку цукру, 3 листочки базиліка і влийте 1 ст. л. оливкової олії. Перебийте до однорідності занурювальним блендером. Спробуйте, у вас має вийти насичений смаком соус. При необхідності ще доведіть сіль сіллю.

Увімкніть духовку зігріватись до 230 градусів. Поверхню, на якій розкачуватимете тісто, змастіть олією. Викладіть його з ємності і трохи розкотіть у потрібну вам форму качалкою. Перекладіть на лист, застелений пергаментним папером, і розтягніть пухке і податливе тісто руками змащеними маслом. Товщина має бути приблизно 2 см.

Натріть 150 г моцарелли на великій тертці. Змастіть томатним соусом тісто і посипте сиром. Ставте випікатися на 20 хвилин|мінути| при температурі 230 градусів.

Наріжте тонкими слайсами 50 г копченого чи замороженого сала.

Готову піцу діставайте з духовки та викладайте зверху наш улюблений національний продукт. Подавайте до столу, доки не охолонула.