Крабові палички у клярі: рецепт оригінальної закуски

складові

• крабові палички – 200 г;
• яйце – 1 шт.;
• молоко – 1 ст. л.;
• вода – 1 ст. л.;
• борошно — 50 г;
• лимонний сік – 1 ст. л.;
• рослинна олія;
• сіль

Приготування

Крабові палички очистіть від плівки. Збризкайте лимонним соком. Посоліть на смак і полийте однією столовою ложкою рослинної олії. Перемішайте та поставте в холодильник на 15 хвилин.

Для кляру змішайте жовток, молоко, воду та борошно. Дайте настоятися 10 хвилин. Збийте білок віночком і обережно введіть його в тісто.

Акуратно вмочуйте крабові палички в кляр. Обсмажуйте в розігрітій олії на середньому вогні до золотистої скоринки.

Приготовлені палички викладіть на паперові серветки, щоб вони ввібрали зайву олію.

порада

• Якщо ви хочете приготувати страву одразу, вибирайте охолоджені крабові палички.