Інгредієнти:

• курячі серця — 300 г
• цибуля ріпчаста — 1 шт.
• часник – 1 зубчик
• яйце – 1 шт.
• манна крупа — 6 ст. л.
• перець чорний мелений
• сіль
• олія – для смаження

Приготування

Промийте курячі серця під проточною водою. Видаліть жир, протоки, судини та ще раз промийте. Цибулю очистіть і розріжте на шматочки.

Пропустіть через м’ясорубку курячі серця, цибуля та часник. Додайте яйце, сіль, перець, манну крупу. Добре перемішайте. Накрийте ємність із фаршем плівкою і залиште на 15-20 хвилин для набухання.

Фарш викладайте столовою ложкою з гіркою в сковороду з розігрітою олією. Обсмажуйте на середньому вогні з двох боків до золотистої скоринки.