5633
Дослідження Університету Флайндерса показало, що миттєвий емоційний стан є значно потужнішим предиктором вибору нездорової їжі у жінок-дієтниць, ніж загальні риси особистості чи звичні емоційні патерни.
Дослідники протягом семи днів спостерігали за харчовою поведінкою понад 150 жінок за допомогою онлайн-щоденника перекусів. Учасниці фіксували все з’їдене та емоції, що передували першому укусу. Серед них були як хронічні дієтниці, так і жінки без обмежень у харчуванні. Дієтниці споживали майже вдвічі більше нездорових перекусів у моменти негативних емоцій порівняно з позитивними.
«Наші результати показують, що миттєвий емоційний стан є значно сильнішим рушієм перекусів, ніж ваша загальна особистість або звичні емоційні патерни», — пояснює провідний автор, доктор психології Айзек Вільямс із Коледжу освіти, психології та соціальної роботи. Дієтниці не їли більше загалом, але обирали калорійніші продукти з нижчою харчовою цінністю — шоколад, чіпси, тістечка. «Саме моментальні почуття схиляють людей до порушення своїх намірів», — додає він.
Несподіваним виявилося те, що навички регуляції емоцій («здатність свідомо керувати своїми емоційними реакціями») — зокрема когнітивна переоцінка та придушення емоцій — забезпечили значно менший захист, ніж очікувалося. Ключовим захисним фактором виявилася емоційна усвідомленість — чіткість розуміння власних переживань у реальному часі. Старший автор, професор Єва Кемпс із Інституту психічного здоров’я Університету Флайндерса, наголошує: «Важливий не типовий емоційний стиль людини, а безпосередній емоційний контекст перед їжею».
Цікаво, що для жінок без дієтичних обмежень позитивні емоції також провокували більше перекусів — і здорових, і ні. «Ми часто думаємо про емоційне переїдання як про реакцію на смуток, але хороший настрій теж може бути спокусою», — зауважує Вільямс. Практичними рекомендаціями стали [короткі вправи з майндфулнесу](https://www.health.harvard.edu/blog/mindfulness-eating-51-20111114427) («практики усвідомленої присутності»), сповільнення темпу перед їжею та «емоційна самоперевірка». «Ми не такі раціональні щодо їжі, як нам здається», — резюмує дослідник.
Цікаві факти по темі
- Згідно з даними ВООЗ, понад 2,5 млрд дорослих людей у світі мають надмірну вагу, що робить управління харчовою поведінкою глобальним пріоритетом охорони здоров’я.
- Дослідження Harvard Health підтверджують: стрес підвищує рівень кортизолу, який безпосередньо посилює тягу до солодкої та жирної їжі.
- За даними журналу Appetite, емоційне харчування пов’язане з підвищеним ризиком розвитку розладів харчової поведінки та ожиріння незалежно від базового рівня тривожності.
Ключові факти
- Дослідження опубліковане у журналі Food Quality and Preference (березень 2026)
- Автори: доктор Айзек Вільямс, проф. Єва Кемпс та Деніел Кінг — Університет Флайндерса, Австралія
- Вибірка: понад 150 жінок, спостереження протягом 7 днів за допомогою онлайн-щоденника
- Дієтниці споживали вдвічі більше нездорових перекусів при негативних емоціях
- Головний захисний фактор: емоційна усвідомленість, а не навички регуляції емоцій
- Жінки без дієти їли більше при позитивних емоціях — як здорову, так і нездорову їжу
- Практичні інструменти: майндфулнес, сповільнення перед їжею, емоційна самоперевірка
- Фінансування: без спеціального грантового фінансування
- DOI: 10.1016/j.foodqual.2026.105861
Емоції визначають, що ми кладемо на тарілку з’явилася спочатку на Цікавості.
