512
Уникнути зайвих калорій у випічці та інших продуктах досить легко, якщо замінити звичайне вершкове масло чимось іншим, повідомляє Everyday Health.
Важливо! Варіантів замінників може бути досить багато, але варто виокремити топ-5 із них, які здивують навіть досвідчених кулінарів.
Чим краще замінити вершкове масло у стравах та випічці?
- Йогурт
Гарно підійде саме грецький йогурт, який забезпечить кремове відчуття, а для початку можна додати його порівну із вершковим маслом, аби спробувати цей варіант.
- Бананове пюре
Дуже корисний варіант із великим вмістом калію, що відповідає за артеріальний тиск. Підійде саме для випічки, адже надасть десертам фруктового бананового аромату.
Бананове пюре. Фото ілюстративне: Unsplash
- Гарбузове пюре
Для випічки також підійде співвідношення 1:1, що надасть будь-якому десерту більший вміст калію та вітаміну А, чого не забезпечує масло. Спробуйте приготувати з додаванням цього пюре брауні або шоколадний кейк.
- Горіхова паста
Може бути паста із кеш’ю або мигдалю, яка гарантує якісну текстуру навіть без вершкового масла. Також горіхи корисні для здоров’я, зменшуючи ризик серцевих захворювань.
- Авокадо
Поживний на мінерали та вітаміни, а замінювати масло ним легко у співвідношенні один до одного. Текстура чудово підійде для приготування десертів із шоколаду.
