як приготувати вишукану страву французької кухні

Інгредієнти:

• відварений рис 3 склянки
• відварена телятина 700 г
• картопля 2 шт.
• сало слабосолене 50 г
• свіжі печериці 0,5 кг
• сметана 1 склянка
• яєчні жовтки 6 шт.
• цибуля ріпчаста 2 шт.
• вершкове масло 3 ст. л.
• сіль, перець за смаком

Як готувати:

Гриби, цибуля, картопля очистити, гриби нарізати часточками, цибулю нашаткувати, картопля нарізати кубиками. Злегка обсмажити цибулю додати гриби, картопля і смажити ще 5-7 хвилин. На сковороді розтопити сало, видалити шкварки, покласти нарізану тонкими смужками телятину і смажити 5 хвилин на середньому вогні. Змішати сметану з жовтками, посолити та поперчити. У  форму викласти  рис, телятину, картопля та гриби з цибулею. Залити соусом і поставити в розігріту духовку (200 градусів) на 20-25 хвилин.
Готово!