3611
Міша Кацурін запропонував просту і поживну страву для буднів. За його словами, рецепт не потребує багато часу та зусиль.
Відомий український ресторатор та фудблогер Міша Кацурін показав, як приготувати просту й швидку страву – мітболи з картопляним пюре. Про це він розповів на своїй сторінці в Instagram.
Кулінар зазначив, що страва виходить бездоганно смачною та ситною, а також підійде навіть тим, хто не любить довго стояти біля плити.
Скрін з відео
Інгредієнти (на дві порції):
Спосіб приготування пюре та мітболів:
Для пюре картоплю нарізають шматками та варять у підсоленій воді до готовності.
Для мітболів дрібно нарізану цибулю обсмажують на соняшниковій олії. До суміші фаршу зі свинини та яловичини додають сухий часник, панірувальні сухарі, цибулю, сіль, перець, яйце та трохи молока. Масу ретельно перемішують і формують кульки.
Мітболи обсмажують до рум’яної скоринки. Для соусу на пательню додають вершкове масло, борошно, перемішують, вливають м’ясний бульйон, вершки, додають гірчицю, соєвий соус і перець. Після цього мітболи повертають у соус і тушкують кілька хвилин.
Окремо в сотейнику варять ягідний соус із журавлини та цукру. З картоплі зливають воду, додають підігріте молоко з вершковим маслом, солять і перетирають до ніжної кремової консистенції.
Готову страву сервірують, викладаючи пюре, мітболи в соусі, ягідний соус та жменю зеленого горошку.
