4749
Чоловік Наді Дорофєєвої поділився рецептом голубців у мультипечі. Він пояснив, як зробити страву соковитою всередині та рум’яною зовні.
Український ресторатор та чоловік Наді Дорофєєвої здивував незвичним способом приготування голубців у мультипечі. Покроковий рецепт він виклав на своїй сторінці в Instagram.
Кацурін зазначив, що страва виходить неймовірно смачною, а капуста м’якою завдяки приготуванню у новому девайсі.
Скрін зі сторінки Кацуріна
Інгредієнти:
Приготування:
- Розбираємо капусту на листки, бланшируємо в окропі.
- Готуємо начинку: цибулю та чорнослив нарізаємо кубиком, змішуємо з фаршем індика і кролика, додаємо вершкове масло, спеції та рис.
- Вирізаємо товсту частину стебла капусти, викладаємо начинку на листки, акуратно закручуємо.
- В мультипечі Philips Ovi SteamFry наливаємо воду, в один кошик викладаємо голубці, у другий – томати з перцем. Томати готуємо 15 хв при 170°C, голубці – 20 хв при 150°C у режимі SteamFry. Натискаємо кнопку синхронізації, щоб обидві страви були готові одночасно.
- З томатів та перцю готуємо соус: чистимо, залишаємо м’яку частину, додаємо лимонний фреш, оливкову олію, чілі, перебиваємо у блендері.
- Викладаємо голубці на тарілку, поливаємо соусом, посипаємо травами та додаємо трохи оливкової олії. Смакуємо зі сметаною!
