Євген Клопотенко розклав по поличках: яку олію обирати і чому міфи – зайві

Євген Клопотенко опублікував у Instagram відео, в якому взявся за один із найпоширеніших кулінарних міфів – що оливкова олія нібито завжди краща за соняшникову.

Шеф наголосив, що українська соняшникова олія має власний унікальний склад і містить речовини, яких немає в оливковій. Саме тому порівнювати їх «хто кращий» – некоректно.

Клопотенко підкреслив, що соняшникова олія – це не «дешева альтернатива», а повноцінний якісний продукт, який підходить для багатьох страв і має свої переваги.

Скрін Інстаграма

За його словами, важливо не протиставляти ці два види олії, а розуміти, що кожна з них має свою роль у кухні. І міф про те, що оливкова – єдиний правильний вибір, варто давно відпустити.

Фанати у коментарях підтримали позицію шефа, дякуючи за просте й зрозуміле пояснення без снобізму.