Ярославський згадав дитинство: як готувати гомбовці у хрустких сухариках

Володимир Ярославський поділився в Instagram зворушливими спогадами про спільне приготування страв з мамою та представив рецепт улюбленої страви з дитинства — гомбовців у хрусткій паніровці.

«Готувати з мамою — одне задоволення! У дитинстві я думав, що це якась провинність, а зараз згадую ті моменти з теплом і ціную кожну мить разом», — розповів кулінар.

Інгредієнти:

Ярославський радить добре відтиснути сир, протерти через сито та змішати з іншими інгредієнтами. Тісто розділити на 8-10 частин, сформувати кульки з начинкою всередині. Кулінар варить страву на пару протягом 6 хвилин, хоча можна готувати й у воді.

Особливість рецепта — карамелізовані сухарі. Їх розігрівають на сковороді з цукром до зміни кольору, потім обкочують у них готові вироби. Подавати можна з підсолодженою сметаною.

Читати по темі