5123
Іноді виникає така ситуація: хочеться з’їсти чогось солодкого, але не можна. В цьому випадку рятує сирна запіканка з родзинками.
Подробиці
Якщо порівнювати з тортом або будь-яким іншим кондитерським виробом, ця страва не така шкідлива та калорійна.
Запіканка з кисломолочним сиром є джерелом білка та корисних мікроелементів. При цьому людина отримує від запіканки не менше задоволення, ніж десерт.
Однак при приготуванні можна помилитися. Нерідко її виймають із духовки занадто рано чи пізно.
Помилка у тому, що у визначенні готовності запіканки господиня орієнтується на зовнішній вигляд страви. Досвідчені кулінари чинять інакше.
Як правильно діяти
Щоб визначити ступінь готовності страви, необхідно «озброїтися» шпажкою або зубочисткою.
Запіканку необхідно проткнути і переконатися, що вона суха.
Після цієї маніпуляції зверніть увагу на зубочистку: якщо на ній залишилися білі сліди, то запіканка має ще трохи постояти в духовці.
Якщо ви готуєте страву, яку посипали натертим твердим сиром, він повинен не просто бути розплавленим: бажано, щоб на ньому з’явилася скоринка.
