Як приготувати пасту карбонару з куркою: блюдо за 15 хвилин

Паста карбонару з куркою під вершками 

Інгредієнти:

• спагетті (з твердих сортів) – 300 г;
• куряче філе – 200 г;
• вершки – 100 мл;
• часник – 2 зубчики;
• яйця – 3 шт.; 
• сіль за смаком;
• олія — 3 ст. л.; 
• Сир пармезан — 50 г.

Роздавіть зубчики часнику плоскою стороною ножа, відправте на сковорідку з олією, обсмажте. Коли він віддасть свій аромат, заберіть зі сковорідки. Наріжте дрібно куряче філе, обсмажте на олії до готовності. Додайте вершки та сіль, протушкуйте на повільному вогні. Відваріть спагетті в підсоленій воді з ложкою олії до стану аль денте — готова зовні і тверда всередині. 

Приготуйте соус: збийте яйця, додайте сіль та тертий сир.

Відкиньте готові спагетті на друшляк, а потім відправте в сковороду з куркою. Залийте соусом і протушкуйте ще 2-3 хвилини на слабкому вогні.