Смажені молоді кабачки з часниковим соусом: рецепт смачної літньої закуски

Це дуже проста страва, яка сподобається всім вашим рідним.

Коли в магазинах та на прилавках починають з’являтися ніжні молоді кабачки, не проґавте можливості приготувати з них дуже смачну закуску. Готуються смажені кабачки швидко та з використанням простих інгредієнтів.

Інгредієнти:

• кабачки молоді – 3 шт.
• сіль
• борошно — 150 г
• часник — 2-3 чубчика
• кріп
• майонез чи сметана чи натуральний йогурт
• чорний мелений перець
• ароматний мелений перець
• оливкова олія

Приготування:

Молоді кабачки помийте і наріжте скибочками товщиною приблизно 1 сантиметр.

Посоліть кабачки і залиште на 15–20 хвилин. За цей час з них стіче рідина – злийте її. За бажанням можна додати інші улюблені сушені трави. Сковороду розігрійте, налийте на неї оливкову олію і трохи прогрійте. Прикрутіть вогонь до мінімуму.Тепер час смажити кабачки: для цього кожну скибочку кабачка обваляйте в борошні зі спеціями і обсмажте на сковороді до золотистого стану.Піджарені кабачки перекладіть на паперовий рушник, щоб увібрати зайву олію.В окремій тарілці змішайте нарізаний дрібний кріп, часник і майонез (майонез можна замінити натуральним йогуртом або сметаною). Подавайте кабачки із цим соусом.