Головна > Kулінарія

Сирники без яєць: готуємо у духовці

Сьогодні,   12:36    212


Сирники без яєць: готуємо у духовці

Приготувати сирники без яєць у духовці навіть простіше, ніж на сковороді. Вийде дієтичний сніданок чи вечеря. 

  • Сир — 400 г;

  • Сахар — 1-2 ст. л.;

  • Сіль за смаком; 

  • Борошно — 50 г;

  • Родзинки (курага, цукати або інші добавки) — за смаком. 

  • Кількість порцій: 2

  • Час підготовки: 15 хвилин

  • Час приготування: 15 хвилин

  • Температура подачі: тепла страва

  • Тип обробки: випікання

  • Сезон: круглий рік

Мінімум борошна, сир в основі і жодної обсмажування — що може бути кращим для тих, хто стежить за фігурою? Сирники без яєць виходять легкими, ніжними та апетитними, а приготувати їх зовсім не складно. Потрібно врахувати два важливі моменти.

Останні новини:  Домашній бігмак: рецепт легендарного бургера

Правильно вибираємо сир. Він повинен бути середньої жирності — сухий знежирений не підійде, але і дуже жирний домашній теж краще не брати. Якщо сир нагадує сметану за консистенцією, сирники не вийдуть. Складно буде і із сухими твердими грудочками. Потрібний м’який сир, який легко розім’яти до однорідного стану. Можна зробити це блендером чи перетерти через сито.

Останні новини:  Готуємо ароматну щуку в духовці

Не переборщуємо з борошном. Якщо насипати багато, сирники вийдуть гумовими або більше схожі на сирні булочки.

Готуємо сирники без яєць

  1. Розминаємо або перетираємо сир, додаємо борошно, сіль та цукор. Добре перемішуємо тісто — воно має стати однорідним і перестати липнути до рук. Можна додати ізюм, чорнослив або шматочки яблука.




  2. Скочуємо з тіста ковбаску, ріжемо на шматочки, приминаємо кожен долонькою або пальцем на столі, посипаному борошном, перевертаємо і знову притискаємо. Підправляємо форму і пересипаємо борошном (можна замінити крохмалем).

  3. Викладаємо круглі коржики на лист, застелений пергаментним папером або силіконовим килимком, поміщаємо в духовку, розігріту до 180 градусів і випікаємо 10-15 хвилин. Подаємо на стіл. Є сирники можна зі сметаною, варенням, молоком, що згущує|згущає.
Ще більше рецептів