2042
Приходити додому втомленим та готувати дві години – не надто приємний сценарій. Але альтернатива – чекати доставку годину або їсти бутерброди – теж не вихід.
Секрет швидкої вечері – це правильні продукти, які не потребують довгої термічної обробки. Як зазначає сайт Blik.ua, смачна домашня їжа може бути готова швидше, ніж кур’єр служби доставки знайде вашу адресу. Ми підготували три варіанти повноцінної вечері, на приготування яких піде не більше 20 хвилин.
1. Паста з тунцем, томатами та лимоном
Це «страва-рятувальник». Поки варяться макарони, ви встигнете зробити соус. Мінімум брудного посуду, максимум смаку.
Інгредієнти:
Паста з тунцем, томатами та лимоном. Фото: Getty Images
Приготування:
- Поставте воду на макарони. Поки вона закипає, розріжте чері навпіл, а часник подрібніть.
- На сковорідці розігрійте олію, киньте часник (на 30 сек), додайте помідори та тунець. Протушкуйте 3–4 хвилини.
- Коли макарони зваряться (варіть до стану al dente), не зливайте всю воду – залиште 2–3 ложки.
- Перекладіть макарони в сковорідку до соусу, додайте воду з каструлі, збризніть лимонним соком і перемішайте. Посипте зеленню перед подачею.
2. Куряче філе «Стір-фрай» з овочами
Секрет азійської кухні – це висока температура і швидкість. М’ясо виходить соковитим, а овочі – хрусткими.
Інгредієнти:
Куряче філе «Стір-фрай» з овочами
Приготування:
- Наріжте курку тонкими смужками. Це важливо, щоб вона приготувалася миттєво.
- Розігрійте сковорідку на максимум. Обсмажте курку до золотистої скоринки (5–6 хвилин).
- Додайте овочі до м’яса і смажте ще 5–7 хвилин, постійно помішуючи.
- Змішайте соєвий соус із медом і вилийте на сковорідку. Прогрійте ще 1 хвилину, щоб соус загус і вкрив шматочки глазур’ю. Подавайте з рисом або як окрему страву.
3. Кус-кус із фетою та в’яленими томатами
Кус-кус – це чемпіон зі швидкості, адже його взагалі не треба варити.
Інгредієнти:
Кус-кус із фетою та в’яленими томатами. Фото: Getty Images
Приготування:
- Залийте кус-кус окропом у співвідношенні 1:1, накрийте кришкою або тарілкою і залиште на 5 хвилин.
- Поки крупа запарюється, наріжте фету кубиками, а томати/огірок – шматочками.
- Відкрийте кус-кус, розпушіть його виделкою.
- Додайте сир, овочі, ложку олії (можна взяти олію з банки в’ялених томатів для аромату) і перемішайте. Теплий, ситний салат готовий.
Як бачите, здорова вечеря не вимагає кулінарних подвигів. Головне – мати в запасі кілька базових продуктів (макарони, крупи швидкого приготування, консерви, заморожені овочі) і не боятися експериментувати.
