Шари зі шпинатом та сиром фета: простий рецепт святкової закуски

Цю страву дуже легко приготувати. Усі інгредієнти можна купити у будь-якому магазині, включаючи тісто. 

складові

• 1 столова ложка олії;
• 1/3 невеликої цибулини;
• дрібка солі;
• 2 зубчики часнику (подрібнені);
• 230 г вершкового сиру;
• 2 яйця;
• 500 г замороженого шпинату;
• 200 г сиру фета;
• 2 столові ложки свіжого кропу (дрібно нарізаного);
• 2 чайні ложки цедри лимона;
• мелений чорний перець;
• 50 г борошна для розкочування листкового тіста;
• 500 г листкового тіста (попередньо розмороженого у холодильнику).
• Із зазначених інгредієнтів виходить 10 шарів.

Приготування

Крок 1. У сковороді нагрійте олію на середньому вогні. Додайте|добавляйте| цибулю і приправте сіллю. Готуйте, іноді помішуючи, до розм’якшення, приблизно 4-5 хвилин. Додати часник і готувати до появи аромату, ще близько 30 секунд. Зніміть із вогню.

Крок 2. У великій мисці змішайте вершковий сир та 1 яйце. Додайте часниково-цибульну суміш, шпинат, фету, кріп та цедру лимона, приправте сіллю та перцем, перемішайте.

Крок 3. Змастіть 10 форм для кексів маслом. На злегка посипаною мукою|борошном| поверхні розкотіть лист листкового тіста до квадрата розміром 30 на 30 см. Розріжте на 10 квадратів. Розкладіть шматочки листкового тіста в змащену олією форму для кексів, дозволяючи кутам звисати з боків. У центр кожного додайте приблизно 2½ столові ложки начинки. Складіть кути тесту так, щоб вони зустрілися в центрі над начинкою, та защипніть їх. Охолодити на 30 хвилин (або заморозити на 15 хвилин).

Крок 4. Встановіть решітку духовки в центральне положення і розігрійте духовку до 200 °С.

Крок 5. Яйце, що залишилося, збийте в невеликій мисці з 1 чайною ложкою води і змастіть їм охолоджене тісто.

Крок 6. Випікайте доти, доки шарики не піднімуться і не стануть золотисто-коричневими, близько 25 хвилин. Дайте трохи охолонути, перш ніж виймати з форми для кексів. Подавайте теплою або кімнатною температурою.