рулетики зі свинини з чорносливом та горіхами

Часу на приготування таких м’ясних рулетиків йде не більше, ніж на звичайні відбивні. 

складові

• свинина 1 кг;
• чорнослив 200 г;
• горіхи волоські 100 г;
• яйце 1 шт.;
• сухарі панірувальні для паніровки;
• сіль за смаком;
• перець чорний на смак;
• рослинне масло для смаження.

З цієї кількості інгредієнтів виходить 7-8 м’ясних рулетів.

Приготування

Крок 1. Спочатку потрібно подрібнити горіхи. Щоб відчувався їх смак, краще підробити їх ножем або скласти в поліетиленовий пакет та прокатати качалкою.

Крок 2. Далі чорнослив добре промити і дрібно нарізати. Якщо він дуже сухий, замочіть його в гарячій воді на кілька хвилин.

Крок 3.  Змішуємо горіхи з чорносливом.

Крок 4. Свинячі відбивні наріжте скибочками товщиною близько 1 см.

Крок 5. Відбити м’ясо з двох сторін через харчову плівку.

Крок 6. На кожен шматок м’яса викласти начинку з горіхів і чорносливу. Потім згортаємо м’ясо в рулет і закріплюємо його зубочисткою.

Крок 7. Збиваємо яйце, солимо, перчимо яєчну суміш і обмочуємо в ній наші рулетики, попередньо знявши зубочистки.

Крок 8. Після цього обвалюємо рулетики в сухарях і обсмажуємо з усіх боків на добре прогрітій сковороді з додаванням олії. Вогонь повинен бути нижче середнього, щоб м’ясо добре пропеклося.

Рулетики зі свинини з горіхами і чорносливом готові! Гарнір підійде будь-хто. Смачного!