Руккола: кому слід відмовитися від вживання і чим вона може зашкодити

Ця рослина має багато поживних речовин, проте деяким людям є її небезпечно 

Лікарі розповіли, чим популярна у літній сезон руккола може зашкодити. Пряна трава з італійською назвою стала незамінним інгредієнтом у салатах, проте її споживання для деяких людей небажане. 

Корисні властивості руколи

Рукола багата на антиоксиданти, які можуть захистити від пошкодження ваших клітин або взагалі запобігти цьому. У продукті також є глюкозинолати, які надають гіркого смаку і сильного запаху. Вони можуть захистити вас від деяких видів раку, включаючи рак молочної залози, простати, легенів та товстої кишки.

Рукола теж може боротися із запаленням. Вона містить достатньо вітаміну К, який корисний для кісток. Ця рослина – багате джерело кальцію, вітаміну С, бета-каротину. Воно містить залізо, фолієву кислоту, магній, цинк, натрій.

Кому може нашкодити споживання руколи

Лікарі не забороняють категорично вживати в їжу цю зелень, проте деяким людям все ж таки слід бути обережними. Тим, хто приймає антикоагулянти для розрідження крові, їсти руколи не рекомендується. вітамін К, що міститься в ній, може перешкоджати дії препаратів.

Також через велику кількість щавлевої кислоти у складі рослини можуть утворюватися камені в нирках у тих людей, які схильні до цього захворювання. Не варто їсти руків’ю у великих кількостях при гастриті з підвищеною кислотністю, захворюваннях печінки, подагрі, аутоімунних захворюваннях.