1935
Ольга Мартиновська поділилася рецептом хека, який готується на плитці за 20 хвилин – ідеально для тих, у кого немає світла.
Хек – риба для щоденної кухні
Ольга Мартиновська опублікувала відео з рецептом, який легко повторити вдома. Головний герой – хек, нежирна біла риба без дрібних кісток, багата на білок, йод і омега‑3.
Важливо! Ця страва чудово підходить для дітей і «дружить» із простими інгредієнтами – лимоном, томатами, зеленню та оливковою олією.
Інгредієнти – все просто
Для приготування знадобиться:
Мартиновська радить розділити тушку на два філе – так риба приготується швидше й буде ніжнішою. Але можна готувати й цілими шматками.
Готування хека без духовки
Через відключення світла Ольга готувала хек на газовій плитці – у металевій формі під фольгою. Усе викладається одразу: філе, цибуля, часник, лимон, селера, чері, оливки, зелень, спеції та олія.
Готувати потрібно 15–20 хвилин на помірному вогні. Якщо є форма з товстим дном і кришкою – ідеально. Також підійде сотейник або пательня. А якщо світло є – можна запікати в духовці при 180°C.
Гарнір для хека – за бажанням
Страва самодостатня, але за бажанням її можна доповнити пюре — з пастернаку, селери або картоплі. Мартиновська зазначає, що хек у такому виконанні – це швидко, смачно і зручно навіть у складних побутових умовах.
Читайте також
