Ароматна пісна паста з грибами: добавки попросять усі

Паста з грибами та овочами

За бажанням до страви можна додати будь-які інші овочі, наприклад, солодкий перець або кабачки. Макарони для блюда краще брати твердих сортів.

Інгредієнти:

• макарони – 200 г; 
• печериці — 5 шт.;
• помідори чері – 8 шт., або звичайні помідори – 2 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• зелена спаржа – 15 шт.;
• соняшникова олія – 2 ст.л.;
• сіль, перець за смаком.

Помідори та гриби нарізати на невеликі часточки, а спаржу нарізати великими шматочками. Цибулю нарізати півкільцями. Замість спаржі можна взяти квасолю. У підсоленому окропі викласти макарони і варити на 1 хвилину менше, ніж зазначено на упаковці. Воду з макаронів не виливайте — вона ще знадобиться.

На розпеченій сковороді обсмажити печериці з цибулею до золотистого кольору сильному вогні. Потім зменшити вогонь, додати в сковороду помідори та спаржу, а також натертий часник. Влити до овочів 1 ополоник води з макаронів. Накрити кришкою та готувати овочі 5-7 хвилин. Якщо замість чері взяли звичайні помідори – можна додати маленьку щіпку цукру до сковороди.

Готові овочі з грибами перемішати із макаронами. Посолити та поперчити пасту за смаком. За бажанням прикрасити рубаною зеленню.