4409
У час, коли склад магазинних продуктів викликає дедалі більше питань, багато українців повертаються до домашніх рецептів. Один із таких хітів — згущене молоко, яке можна приготувати всього за 15 хвилин. Про це повідомляють у Нових рецептах.
Інгредієнти:
- Молоко — 200 мл
- Цукор — 200 г
- Вершкове масло — 20 г
Приготування:
Візьміть каструлю з високими бортиками, адже під час варіння суміш активно піниться. З’єднайте молоко, цукор та масло. Добре перемішайте.
Згущене молоко. Фото: Freepik
Поставте каструлю на середній вогонь і, постійно помішуючи, доведіть до кипіння. Як тільки суміш закипить, збільште вогонь і варіть ще близько 10 хвилин, не припиняючи помішувати. Саме на цьому етапі формується характерний смак і колір.
Не лякайтеся, якщо маса здається рідкою — це нормально. Після охолодження вона суттєво загусне. Перелийте гарячу згущенку в чисту баночку та поставте в холодильник на кілька годин.
Використання:
Домашня згущенка ідеально підходить для млинців, вафель, тостів, випічки або просто до чаю. За бажанням її можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Цей простий рецепт дозволяє контролювати якість інгредієнтів та отримати натуральний продукт без сумнівних додатків.
