Простий рецепт торта з бісквітних рулетів без випікання

Інгредієнти:

• 2 бісквітні рулети
• 200 г будь-яких ягід
• 450 мл жирних вершків (33%)
• 150 г цукру
• 20 г желатину
• 70 мл води

Приготування:

• Нарізаємо рулети слайсами товщиною 1-1,5 см. Застилаємо глибоку миску харчовою плівкою і викладаємо рулетом дно і всі бортики миски. Залишаємо кілька слайсів для того, щоб накрити торт зверху.
• Заливаємо желатин водою згідно з інструкцією на упаковці.
• Перебиваємо ягоди в пюре, додаємо до них цукор і проварюємо близько 5 хвилин. Залишаємо пюре до повного охолодження.
• У цей час збиваємо холодні вершки до стійких піків. Додаємо до них пюре і желатин, добре перемішуємо.
• Викладаємо крем всередину миски з рулетами, розрівнюємо верхівку, накриваємо її бісквітними слайсами і відправляємо в холодильник на ніч (або на 4-5 годин).
• Дістаємо торт із холодильника, накриваємо великою тарілкою та різким рухом перевертаємо його на тарілку. Миску, в якій він застигав акуратно знімаємо та подаємо торт.