Пиріг зі шпинатом і сиром із листкового тіста: рецепт корисної страви

складові

• тісто листкове дріжджове – 500 г
• шпинат свіжий – 250 г
• сир фета — 250 г
• яйця – 3 шт.
• яйце – 1 шт. (жовток для змащування пирога)
• зелена цибуля, кріп – по пучку
• сіль
• рослинна олія
• борошно

Приготування

Листкове тісто розморозьте при кімнатній температурі.

Усю зелень добре промийте під проточною водою. У шпинату та кропу відріжте стебла. Зелень дрібно подрібніть, листя шпинату тонко наріжте.

Сир розімніть вилкою. У миску із сиром додайте зелень, шпинат. Убийте яйця, посоліть. Добре перемішайте.

Тісто розділіть на дві частини. На робочу поверхню столу всипте трохи борошна. Розкотіть тісто до розмірів листа. Змастіть маслом деко і покладіть перший лист тіста, злегка піднявши краї, щоб вийшли борти. На тісто рівномірним шаром викладіть начинку зі шпинату та сиру. Накрийте другим листом тіста і добре защипіть краї.

У жовток додайте чайну ложку води, змастіть жовтком і посипте кунжутом. У центрі пирога зробіть невеликий отвір для виходу пари.

Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці за 190 градусів 25-30 хвилин до золотистої скоринки.