Ніжні пиріжки з капустою

Інгредієнти на 2 грудня:

• 400 г борошна +для формування пиріжків
• 260 мл теплого молока
• 20 г свіжих дріжджів або 1 ч.л. сухих
• 30 г олії
• 20 мл рослинної олії
• щіпка солі та цукри
• яйце(+одне для обмазування пиріжків)

Для начинки:

• 500 г капусти
• 2 цибулини
• сіль і перець
• 2 ст. рослинного масла

Приготування:

1. Цибулю подрібніть, капусту нашаткуйте.

2. Розігрійте масло в сковороді, обсмажте цибулю до м’якості, додайте капусту і смажте на високому вогні кілька хвилин. Посоліть і поперчіть, зменшіть вогонь і смажте до готовності. Залишіть охолоджуватися.

3. Для тесту всі інгредієнти, крім борошна, змішайте і дайте розійтися дріжджам. Коли утворюється піна, додайте просіяне борошно і замісіть тісто.

4. Накрийте тісто рушником і дайте підійти 30-40 хвилин в теплому місці. Обомніть і подайте ще раз.

5. Виліпіть з м’якого тіста пиріжки, додаючи начинку. Викладіть їх на змащене лист, помажте яйцем або молоком і випікайте 20-25 хвилин до золотистості в розігрітій до 180 ° C духовці.