1082
Українським фермерам варто звернути увагу на нішеві культури, які можуть стати альтернативою традиційному соняшнику. Академік НААН Владислав Черчель озвучив конкретні рекомендації під час вебінару Всеукраїнського конгресу фермерів за підтримки MERCY CORPS.
Горох – недооцінений лідер
«Щонайменше півмільйона, а краще мільйон гектарів» – такі амбіції Черчеля щодо гороху. Зараз в Україні сіють лише близько 200 тисяч гектарів, але культура має величезний потенціал.
Головна перевага гороху – він за властивостями як попередник наближається до пару. «Будь-яка культура після гороху дасть значно кращий прибуток», – переконаний академік. «Зрозуміло, що горох не дасть такої віддачі, як інша культура, але поле не пустує».
Це особливо важливо для півдня України. Навіть при мінімальній кількості вологи горох сформує врожай. Урожайність може коливатися – культура може дати і багато, і мало, залежно від умов. Але агрономічна цінність гороху як попередника робить його незамінним у сівозміні.
Льон олійний – для посушливих зон
«Треба поширювати і розвивати в Україні», – рекомендує Владислав Черчель. Льон олійний останнім часом активно розвивається і став непоганим попередником для інших культур.
Головна перевага – він не потребує багато вологи для формування врожаю. Це робить його ідеальним для південних посушливих регіонів.
Ціна льону дуже привабливa – Європейський Союз охоче купує український льон за 30-60 тисяч гривень за тонну. «На жаль, у нас переробка не так налагоджена добре цієї культури, але ціна може дуже широко варіювати від 30 до 60 тисяч за тону», – каже Черчель.
Урожайність цієї культури зростає. «Я взагалі помітив, що у цих нішевих культур, якщо на них уже звертають увагу аграрії, поступово врожайність зростає», – зауважує науковець.
Сочевиця – новинка від науковців
Інститут зернових культур активно просуває на ринок сочевицю. У 2024 році посівні площі досягли рекордних 17 тисяч гектарів. «Ніколи стільки не сіялось сочевиці в Україні», – констатує Владислав Черчель.
Переваги сочевиці:
- Не потребує спеціалізованої техніки – збирається звичайним комбайном
- Середня врожайність 1,5 т/га, але можна збирати 2-2,5 тонни
- Вартість 30-60 тисяч гривень за тонну
- Більш стабільна за ціновою пропозицією порівняно з горохом
«Це культура більше не для південних регіонів, а більше для лісостепу», – уточнює академік. «Україна імпортно-орієнтована по сочевиці, тому ринок не насичений. Я думаю, це наше майбутнє».
На сьогодні в Інституті зернових культур є насіння сочевиці і власна селекція – зареєстровано шість сортів. У 2024 році середня врожайність по Україні склала 1,5 т/га, і врожайність почала зростати.
«Вона може замінити частково навіть горох. Горох не люблять вирощувати, бо у нього дуже коливається цінова пропозиція – може бути як дуже високою, так і дуже низькою, залежить від зовнішніх ринків. Сочевиця більш стабільна», – пояснює Черчель.
Гірчиця теж росте
Виробництво гірчиці також зростає. Хоча це менш популярна культура, але вона має свою нішу на ринку і поступово завойовує більше площ.
Чому нішеві культури не стають масовими
Владислав Черчель пояснює, що для масового переходу на нішеві культури потрібна ціла низка умов:
Попит на ринку. Для того, щоб фермер перейшов на якусь культуру, він повинен розуміти, куди він продасть цю продукцію. «Я більше скажу – нішеві культури фермери вирощують під якесь замовлення. Якщо немає замовлення, ніхто ризикувати не буде», – каже академік.
Доступність посівного матеріалу. Ми можемо вирощувати все, що завгодно, але де знайти посівний матеріал? Багато нішевих культур не мають зареєстрованих сортів в Україні.
Технології та техніка. Потрібні розроблені технології вирощування, система машин, засоби захисту рослин, система удобрення.
Переробка. Наявність переробних потужностей у країні, можливість забезпечення додаткової вартості.
Логістика. Зручність логістичних шляхів – це все треба перевезти або до портів, або до переробників.
Кооперація – ключ до успіху
Доктор економічних наук Дмитро Людвенко радить фермерам об’єднуватись: «Якщо в нього мало землі, вони повинні об’єднуватись, їм буде так легше шукати відповідний збут і мінімізувати витрати на логістику».
Особливо це важливо для нішевих культур, де ринок менший і потрібні стабільні канали збуту. Кооперація допоможе і з переговорами про контракти, і зі зниженням витрат на транспорт.
Експерти впевнені: нішеві культури – це майбутнє українського фермерства. Але переходити на них треба обдумано, маючи чіткий план збуту та необхідні технології.
