Бажання з’їсти щось солодке часто пов’язане зі стресом, голодом або браком балансу в харчуванні, а не лише з вашою любов’ю до десертів. Проте не варто одразу бігти за цукерками.

Снеки, багаті на білок, клітковину та здорові жири, допоможуть вгамувати потяг до солодкого та надовго зберегти відчуття ситості. Натуральні смаколики, як-от фрукти, йогурт та горіхи, можуть здаватися справжнім десертом, але без шкідливого доданого цукру.

Коли організм вимагає цукру, немає нічого приємнішого за перший шматочок улюбленого тістечка. Це особливо актуально для тих, хто вважає себе “солодкоїжкою”. Але є зворотний бік медалі: надмірне споживання цукру підвищує ризик діабету 2 типу, серцевих захворювань та хронічних запалень.

Це не означає, що ви повинні назавжди відмовитися від десертів. Вони роблять життя приємнішим! Але зважаючи на ризики, варто знати здорові альтернативи. Ми запитали дієтологів про найкращі перекуси, які задовольнять вашу потребу в солодкому, і дізналися, як приготувати їх вдома.

Чому я хочу солодкого?

«Бажання солодкого — це не просто примха», — каже Дженніфер Палліан, зареєстрована дієтологиня та засновниця Foodess. За цим часто стоять складніші причини, пов’язані з біологією та поведінкою. Ваші “пристрасті” можуть багато розповісти про те, що відбувається з вашим тілом і мозком.

Ось що кажуть експерти про причини потягу до цукру:




Останні новини:  Названий простий спосіб уникнути появи зайвої ваги

  • Потреба в енергії: «Якщо ви довго не їли або ваш обід був незбалансованим (мало білка, клітковини чи жирів), тіло вимагатиме цукру для швидкого відновлення енергії», — пояснює Валері Аг’єман, дієтологиня та ведуча подкасту Flourish Heights.
  • Стрес: Кортизол (гормон стресу) підвищує апетит і змушує нас хотіти “комфортних” вуглеводів. Хронічний стрес може перетворити це на звичку, закріплюючи поїдання солодощів як механізм боротьби з тривогою.
  • Звички: Іноді це просто ритуал. Якщо ви звикли пити каву з печивом о 16:00, мозок буде вимагати цього автоматично.
  • Емоційне переїдання: Солодощі викликають викид дофаміну, що дає миттєве покращення настрою. Ми асоціюємо цукерки з нагородою або щастям, тому тягнемося до них, коли нам сумно або нудно.
  • Гормони та сон: Менструація, вагітність або менопауза можуть посилювати бажання солодкого. А недосипання порушує баланс гормонів голоду, роблячи ці бажання ще сильнішими.

11 корисних снеків, коли хочеться солодкого

«Секрет у тому, щоб замінити прості вуглеводи на складні», — радить клінічний дієтолог Майкл Рівіс. Складні вуглеводи перетравлюються повільніше, забезпечуючи стабільну енергію без різких стрибків цукру. Ось список схвалених дієтологами перекусів, які вгамують ваш апетит.

1. Бананове морозиво

Просто, але геніально. Збийте блендером заморожені банани з невеликою кількістю молока та краплею ванілі. Ви отримаєте кремову текстуру, схожу на м’яке морозиво, але без доданого цукру та жиру. Можна додати свіжі фрукти або трохи какао.

Останні новини:  Вчені виявили потенційно нове лікування раку кишківника та печінки

2. Заморожена чорниця

Наступного разу, коли захочеться цукерок, візьміть жменю замороженої чорниці (лохини). Ці ягоди низькокалорійні та багаті на антиоксиданти. Поєднайте їх із мигдалем або волоськими горіхами для додаткового білка та ситості.

3. Фруктовий салат

Наріжте улюблені фрукти (полуницю, ківі, апельсини) і насолоджуйтеся. Клітковина у фруктах забезпечить тривалу енергію. Для заправки змішайте трохи апельсинового соку, цедру лимона та краплю меду.

4. Йогуртовий “шоколад”

Чудова заготовка для морозилки. Розподіліть грецький йогурт на деку, застеленому пергаментом, посипте фруктами та шматочками чорного шоколаду, і заморозьте. Любите арахісову пасту? Змішайте йогурт з арахісовим маслом, кленовим сиропом і розтопленим шоколадом, заморозьте і поламайте на шматочки.

5. Фініки з мигдалевою пастою

Вмочіть фінік у мигдалеву або арахісову пасту. Фініки — це природні цукерки, повні клітковини, а горіхова паста додає жири та білок. Посипте насінням чіа для додаткової користі.

6. Шоколадно-бананові сендвічі

Наріжте банан кружечками, намастіть арахісовою пастою між двома шматочками і заморозьте на 15 хвилин. Потім занурте в розтоплений чорний шоколад і знову охолодіть. Це легкий десерт, багатий на калій та антиоксиданти.

7. Грецький йогурт з манго

Білок і пробіотики йогурту плюс природна солодкість манго — ідеальне комбо. Додайте насіння льону або чіа, щоб довше залишатися ситими.

Останні новини:  7 соків із супермаркету, які дієтологи вважають найкращими

8. Вівсяне печиво

Зробіть домашнє печиво з вівсянки, горіхів та насіння. Додайте трохи сухофруктів або чорного шоколаду. Такий перекус дасть вам клітковину та корисні жири, на відміну від магазинної випічки. Лайфхак: заморозьте кульки тіста і випікайте по одній-дві штуки, коли дуже захочеться свіжого печива.

9. Фісташки, смажені з медом

Якщо любите похрумтіти, спробуйте фісташки, запечені з краплею меду, сіллю та корицею. Це поєднання солодкого та солоного чудово задовольняє смакові рецептори, а горіхи дають необхідний білок.

10. Ягідний смузі-боул

Збийте заморожені ягоди (малину, вишню) з невеликою кількістю молока. Кислинка ягід допомагає приборкати тягу до нудотно-солодкого. Прикрасьте шматочками чорного шоколаду.

11. Яблука з горіховою пастою

Класика жанру. Хрустке яблуко і кремова мигдалева або арахісова паста — це баланс солодощі та насиченості. Посипте корицею для аромату. Цей перекус працює як “два в одному”: втамовує голод і смакує як десерт.

Ми надаємо найсвіжішу інформацію від провідних експертів, на основі нових досліджень та рекомендацій авторитетних медичних установ, однак наш контент не є заміною професійної медичної консультації. Щодо прийому ліків чи будь-яких інших питань, пов’язаних із вашим здоров’ям, завжди звертайтесь безпосередньо до свого лікаря.