Яєчня в листковому тісті

Вам знадобиться:

• Листкове тісто — 1 лист
• Яйця — 4 шт.
• Тертий сир — 1/4 чашки
• Петрушка свіжа – 2 ст.л

1. Розігрійте духовку до 200 °C, а форму застеліть пергаментним папером.

2. Тісто розкотіть і за допомогою невеликої миски сформуйте з нього кружечки. Перенесіть їх на форму, дотримуючись відстані близько 5 см між ними. Виліпіть у всіх кружальців бортики приблизно півсантиметра заввишки. Залишіть форму з тестом на 20 хвилин у холодильнику.

3. Вийнявши форму з холодильника, відразу ж відправте її в заздалегідь розігріту духовку і випікайте близько восьми хвилин.

4. Вийнявши форму з духовки, посипте сиром центр кружечків і кожен розбийте по яйцю. Додайте за смаком сіль та перець. Знову випікайте в духовці близько 12 хвилин|мінути| до готовності яєць.

5. Перед подачею прикрасьте блюдо дрібно нарубаною петрушкою.