Як зробити з товстолоба “оселедець”

0

Взимку саме сезон великих товстолобів, з яких можна не лише зробити смачні консерви, а рибу на смак “оселедця”. Готується просто, порція велика. Можна подати і на святковий, і буденний стіл.

Подробиці

Для приготування треба взяти такі інгредієнти:

• товстолоб – 2 кг
• цибуля – 3 шт.
• сіль – 1,5 ст. л.
• столовий оцет 9% – 2 ст. л.
• олія рафінована – 200 мл
• лавровий лист – 1 шт.
• перець духмяний – 4 шт.
• перець горошком – 4 шт.

Рибу очистити від нутрощів, промити та порізати на порційні шматочки. Розмір шматочків довільний, на ваш смак.

Цибулю порізати тонкими півкільцями.

Для маринаду змішати олію й оцет, додати сіль, перець та лавровий лист.

Утрамбувати рибу у банку і залити маринадом, що вийшов, зверху викласти  лавровий лист. Закрити та поставити її в холодильник на добу.

Подавати до столу з цибулею і за бажанням присипати зеленню.