Як змінюється організм, якщо часто вживати курячий суп із локшиною

Курячий бульйон з локшиною — це не просто класика домашньої кухні, яку ми пам’ятаємо з дитинства. Це страва, що може стати повноцінною частиною збалансованого раціону. Якщо приготувати його правильно, використавши насичені поживними речовинами інгредієнти, суп перетворюється на справжній еліксир здоров’я.

Ось як регулярне вживання цієї страви допомагає вашому організму:

1. Потужна підтримка імунітету

Правильний курячий суп — це вітамінний коктейль. Використання класичних овочів, таких як цибуля, морква та селера, збагачує страву вітамінами А, В6 і С. Крім того, ці продукти насичують організм важливими мінералами: фолатом, селеном, цинком та залізом. Всі ці нутрієнти є «паливом» для імунної системи, допомагаючи їй ефективно відбивати атаки вірусів та бактерій.

2. Глибока гідратація та відновлення

Основою супу є бульйон, що складається переважно з води, тому це чудовий спосіб підтримати водний баланс. Але це ще не все: суп природним чином поповнює запаси електролітів, таких як калій та натрій. Це критично важливо під час хвороби, коли організм втрачає рідину та солі через лихоманку або пітливість. Суп допомагає швидше відновити сили.

3. Зниження запальних процесів

Дослідження свідчать, що курячий суп може мати протизапальні властивості. Секрет криється у додаванні спецій та зелені — петрушки, чебрецю, моркви. Вони багаті на антиоксиданти, які борються з оксидативним стресом та зменшують рівень запалення в організмі.

4. Полегшення симптомів застуди

Гарячий суп діє як природний терапевтичний засіб при інфекціях дихальних шляхів:

• Пара від гарячої страви працює як інгаляція, допомагаючи відкрити носові ходи та полегшити дихання.

• Тепла рідина розріджує слиз, сприяє відхаркуванню та зволожує подразнене горло, зменшуючи біль при ковтанні.

5. Джерело якісного білка

Здоровим дорослим рекомендується споживати близько 0,8 г білка на кілограм ваги щодня. Куряча грудка, яка є основою супу, — це відмінне джерело легкозасвоюваного білка. В одній порції (близько 85 г) міститься майже 24 грами протеїну, необхідного для відновлення тканин і підтримки м’язової маси.

Як зробити суп максимально корисним: поради шеф-кухарів та дієтологів

Щоб ваша каструля супу стала джерелом здоров’я, дотримуйтесь цих рекомендацій:

• Готуйте вдома. Тільки так ви зможете контролювати якість інгредієнтів і кількість солі, уникаючи консервантів, які часто зустрічаються у магазинних напівфабрикатах.

• Обирайте цілозернову локшину. Замініть звичайні макарони з білого борошна на цілозернові. Вони містять більше клітковини, краще насичують і не викликають різких стрибків цукру в крові.

• Контролюйте сіль. Використовуйте її помірно, надаючи перевагу натуральним підсилювачам смаку.

• Більше овочів. Не обмежуйтеся морквою та цибулею. Додайте кейл (кучеряву капусту), томати, шпинат або броколі.

• Додайте бобові. Нут або зелений горошок зроблять суп ситнішим і додадуть рослинного білка та клітковини.

• Сила спецій. Не шкодуйте часнику, імбиру та чебрецю — це природні антибіотики та антиоксиданти.

• Їжте гарячим. Крім фізіологічної користі для дихальних шляхів, гаряча їжа дарує відчуття емоційного комфорту («comfort food»), що позитивно впливає на настрій під час нездужання.