як приготувати паштет із курки

Інгредієнти:

• 2 курячі грудинки (бажано зі шкірою) або інше м’ясо з бульйону
• 50 г підсмажених та очищених волоських горіхів
• 1 год. л. перець
• Дрібка мірудії з Бесарабії
• 3-4 ст. л. крем-сиру або сир лабне 
• 50 г жирного йогурту
• 2 ст. л. лляної олії (або іншої коханої)
• Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування дуже простий. Всі інгредієнти перебити в чаші блендера до однорідної пастоподібної маси. Якщо маса густа і не перебивається — додайте або трохи бульйону, або ще більше йогурту. Ви повинні отримати крем пастоподібний паштет або намазку. За текстурою та технологією приготування така страва більше нагадує «рієт» (французькою rillettes).

Як їсти? Підсмажити хліб на вершковому маслі та нанести на нього намазку-паштет. Подавати можна з салатом або маринованими овочами — помідорами та огірками.