Як приготувати овочеві котлети в духовці

Овочеві котлети: інгредієнти

• картопля – 500 г
• капуста білокачанна – 500 г
• цибуля ріпчаста — 1 шт.
• морква – 1 шт.
• яйця – 2 шт.
• манка — 100 г
• сіль за смаком
• перець чорний мелений – за смаком
• спеції – за смаком
• олія соняшникова — 40 мл
• панірувальні сухарі — 40 г

Спосіб приготування

Крок 1. Почистіть картоплю, промийте, залийте холодною водою, посоліть і доведіть до кипіння. Варіть на невеликому вогні 20 хвилин.

Крок 2. Воду злийте, а з картоплі зробіть пюре. Дайте охолонути до теплого стану.

Крок 3. Цибулю і моркву очистіть і промийте. Цибулю подрібніть, моркву натріть на грубій тертці. Капусту дрібно нашаткуйте. Нагрійте сковороду з 20 мл олії та спасеруйте цибулю з морквою до прозорості.

Крок 4. Додайте капусту, посоліть, перемішайте і тушкуйте 8-10 хвилин. Потім дайте охолонути.

Крок 5. З’єднайте картопляне пюре, капусту, яйця, манку, перець та спеції. Добре вимішайте масу та сформуйте котлети. Викачайте їх у панірувальних сухарях, викладіть на змащений лист і запікайте 30 хвилин при температурі 180 °C.