Швидкий, простий та смачний. Рецепт китайського омлета-скрембла

Інгредієнти на 2 порції:

• 3-4 яйця
• кілька стебел зеленої цибулі
• 1 зубчик чеснока
• 1 чилі
• дрібка солі
• 1 ст. соєвого соусу
• 1 ч. л. мирина чи іншого солодкого вина
• чорний перець за смаком
• 2 ст.л. кунжутного масла
• кінза

Приготування:

1. Окремо подрібніть часник, зелену цибулю, чилі та кінзу.

2. У сковороді розігрійте олію, додайте яйця і добре перемішуйте їх 30 секунд. Додайте чилі та часник і продовжуйте готувати, постійно заважаючи ще 1 хвилину.

3. Додайте вино, соєвий соус, цибулю, сіль та кінзу, заважаючи, готуйте ще 1 хвилину.

4. Підсушіть у тостері хліб або відваріть рис, щоб подавати омлет на одному чи іншому. Перед подачею посипте кунжутом і, за бажанням, зеленою цибулею.

Смачного!