рецепт смачної страви української кухні

складові

• одна курка;
• естафета;
• молоко;
• перетоплене молоко (їдальня ложка);
• тертий сир (дві столові ложки);
• три жовтки;
• сухарі паніровочні;
• запряжка (обсмажене борошно та вершкове масло);
• сік лимонний;
• цукор (чайна ложка).

За смаком можна додати сіль та (або) мелений перець.

Приготування:

Насамперед потрібно відокремити м’ясо курки від кісток. Останні слід залити водою та відварити як на бульйон. М’ясо перетворити на фарш, а батон замочити в молоці.

Потім з’єднуємо фарш та вимочений у молоці хліб. Додати сюди ж перетоплену олію, жовтки та тертий сир. На смак можна додати спеції. Після цього перемішати масу для кружальців і зробити з неї котлети і запаннірувати в сухарях.

Кладемо кружальця на сковороду з вершковим маслом і обсмажуємо до готовності.

Щоб зробити підливу для блюда, потрібно з’єднати запряжку, лимонний сік, цукор та сіль. Все це залити курячим бульйоном та довести до кипіння на сковороді. Коли маса загусне і стане однорідною, це означає, що підливка готова.

Викласти страву на тарілку, полити соусом. Смачного!