Нутриціолог пояснив, що означають наклейки на яблуках і яких слід уникати

Ключові тези:

• Цифри на наклейках (PLU-коди) вказують на спосіб вирощування фрукта.

• Код, що починається з 9, гарантує органічне походження, тоді як 3 або 4 свідчать про використання пестицидів.

• Звичайна сода допоможе змити синтетичний віск та хімікати з поверхні яблук.

• Для здоров’я мозку експерти радять додати до кошика не лише “чисті” фрукти, а й чорний шоколад.

Під час щотижневих закупів у супермаркеті ми часто бачимо маленькі кольорові наклейки на бананах, апельсинах та яблуках. Більшість із нас сприймає їх лише як штрих-код для касира. Однак за цими цифрами ховається важлива інформація про те, що саме ви збираєтеся з’їсти.

Клінічний дієтолог Зіб Аткінс, відомий експерт із довголіття, розкрив значення цих кодів і пояснив, чому деякі яблука можуть бути небезпечнішими, ніж здається.

Розшифровуємо наклейку: 3, 4 чи 9?

За словами експерта, головний секрет криється у першій цифрі коду.

1. Код починається з цифри 3 або 4 (чотиризначний код)

Це сигнал про те, що фрукт вирощено традиційним промисловим способом.

• Що це означає: Під час вирощування використовувалися синтетичні добрива та пестициди.

• Прихована загроза: Аткінс попереджає, що такі яблука часто покривають синтетичним воском, щоб вони довше зберігалися і гарно блищали. «Проблема в тому, що цей віск не є натуральним. Він може бути токсичним сам по собі, а головне — він “запечатує” під собою всі пестициди, якими обприскували яблуко», — пояснює дієтолог.

2. Код починається з цифри 9 (п’ятизначний код)

Це «золотий стандарт» для тих, хто дбає про здоров’я.

• Що це означає: Продукт є органічним.

• Переваги: Такий фрукт вирощено без використання синтетичних пестицидів, гербіцидів та штучних добрив. «Якщо код починається з 9 — це органічний продукт, який є набагато безпечнішим», — додає експерт.

Лайфхак: як змити «хімію» з яблук

Звісно, органічні продукти часто коштують дорожче. Якщо ви купуєте звичайні фрукти (з кодом на 3 або 4), експерт радить не покладатися лише на просте миття водою.

Рецепт очищення від пестицидів:

1. Наберіть у миску пару літрів води.

2. Додайте одну чайну ложку харчової соди.

3. Замочіть яблука в цьому розчині на 15 хвилин.

4. Ретельно промийте чистою водою.

Такий метод допомагає розчинити синтетичний віск та видалити значну частину залишків пестицидів з поверхні шкірки.

Кошик для мозку: що ще варто купити?

Окрім безпечних яблук, експерти радять наповнювати свій кошик продуктами, що живлять мозок. Наш мозок — енергоємний орган, який потребує омега-жирів та антиоксидантів.

Топ-5 продуктів для розуму:

• Волоські горіхи (джерело корисних жирів).

• Шпинат (захист від старіння мозку).

• Авокадо (підтримка кровообігу).

• Сардини (багаті на омега-3).

• Чорний шоколад.

Чому лікарі наполягають на шоколаді?

Окрему увагу варто приділити чорному шоколаду. Відомий лікар і популяризатор науки Майкл Мослі (автор подкасту “Just One Thing” на BBC) неодноразово наголошував на користі цього продукту.

За його словами, всього два квадратики чорного шоколаду на день можуть:

• Знизити ризик серцево-судинних захворювань.

• Покращити рівень холестерину.

• Посилити приплив крові до мозку.

Секрет індіанців Гуна

Доктор Мослі посилався на дослідження племені Гуна, що живе біля узбережжя Панами. Вчені помітили, що представники цього народу живуть довго і майже не страждають від вікового підвищення тиску. Однією з причин вважають їхню звичку пити багато несолодкого какао (до 5 чашок на день).

Ключовим елементом є флавоноїди — хімічні сполуки, які містяться в багатьох рослинах (полуниця, чай, чорниця), але какао-боби є одним із найбагатших джерел.

Важливо: Щоб отримати користь, обирайте шоколад із високим вмістом какао (від 70% і вище). Молочний шоколад, перенасичений цукром, такого ефекту не дасть.

Що ви можете зробити вже зараз: Наступного разу в супермаркеті зверніть увагу на наклейку на банані чи яблуці. Якщо побачите код, що починається з цифри 4 — спробуйте вдома метод замочування із содою перед тим, як дати фрукт дітям.