Початок дня зі смачного сніданку — це чудово. Але початок дня зі сніданку, що працює на ваше довголіття — це зовсім інший рівень. Експерти радять додати до звичної яєчні всього один інгредієнт, щоб перетворити її на справжню вітамінну бомбу.

Ми часто чуємо слово «суперфуд», але що воно означає на практиці? Це продукти-рекордсмени за вмістом вітамінів, мінералів, антиоксидантів та клітковини. Вони зміцнюють імунітет, захищають серце, покращують травлення і навіть роблять наш розум гострішим.

Хороша новина полягає в тому, що вам не потрібно шукати екзотичні ягоди з берегів Амазонки. Один із найпотужніших суперфудів, ймовірно, вже лежить на полиці найближчого супермаркету. Йдеться про авокадо.

Чому саме авокадо? Думка науки

Авторитетний Університет Джонса Гопкінса (США) підтверджує: авокадо — це ідеальне доповнення до сніданку.

«Авокадо — це суперфуд, наповнений клітковиною та важливими поживними речовинами, такими як калій, що сприяє здоровому травленню. Крім того, це продукт із низьким вмістом фруктози, тому він рідше викликає здуття живота», — зазначають медики.

Однак є одне «але»: контроль порцій. Авокадо багате на корисні жири, а отже — досить калорійне. Експерти радять споживати його помірно, щоб отримувати користь без зайвих сантиметрів на талії.




Останні новини:  Зміна раціону допоможе позбутися неприємного запаху тіла

Зірковий рецепт із TikTok: Скрембл на тості з авокадо

Цей рецепт від блогера toasted.table став вірусним у соціальних мережах. Користувачі в захваті від поєднання текстур та смаків. Це не просто яєчня, а вишукана страва рівня дорогого кафе, яку легко приготувати вдома за 10 хвилин.

Вам знадобиться:

  • Яйця (2–3 шт.).

  • Скибочка хліба на заквасці (sourdough) або цільнозернового хліба.

  • Авокадо (стигле).

  • Лабне (це густий йогуртовий сир, популярний на Близькому Сході. Лайфхак для українців: якщо не знайшли лабне, сміливо замініть його на густий грецький йогурт або крем-сир типу «Філадельфія»).

  • Спеції: сіль, пластівці чилі.

  • Зелень: кріп, базилік.

  • Мед (за бажанням).

Покрокова інструкція:

  1. Підготуйте яйця. Розбийте яйця в миску і добре збийте їх виделкою або вінчиком до однорідності.

  2. Зробіть базу. Підсмажте хліб у тостері або на сухій пательні до хрусткої скоринки. Щедро намастіть тост лабне (або крем-сиром).

  3. Додайте зелений шар. Викладіть зверху скибочки авокадо. Посоліть, посипте свіжим кропом та базиліком. Трохи придавіть зелень та авокадо виделкою, щоб вони «зчепилися» з хлібом.

  4. Приготуйте ідеальний скрембл. Розігрійте пательню на сильному вогні (можна додати краплю масла). Вилийте яєчну суміш. Постійно помішуйте лопаткою, не даючи яйцям перетворитися на омлет — вони мають бути ніжними, пухкими шматочками. Готуйте швидко, щоб не пересушити.

  5. Фінальний штрих. Викладіть гарячий скрембл (яєчню-бовтанку) гіркою на підготовлений тост з авокадо.

  6. Прикрасьте. Для пікантності посипте пластівцями чилі та додайте ще трохи кропу. Гурмани можуть скропити тост невеликою кількістю меду — це створить неймовірний контраст солоного та солодкого.

Цей сніданок забезпечить вас білком (яйця), корисними жирами (авокадо), складними вуглеводами (хліб) та пробіотиками (лабне/йогурт). Смачного та здорового ранку!

Ми надаємо найсвіжішу інформацію від провідних експертів, на основі нових досліджень та рекомендацій авторитетних медичних установ, однак наш контент не є заміною професійної медичної консультації. Щодо прийому ліків чи будь-яких інших питань, пов’язаних із вашим здоров’ям, завжди звертайтесь безпосередньо до свого лікаря.