Чому оладки виходять «гумовими»: прикра помилка

Будь-якій господині хочеться отримати пишні та смачні оладки.

Проте страва далеко не завжди виходить саме такою.

Подробиці

У деяких випадках оладки виходять «гумовими», а не повітряними.

Це пов’язано з неправильним використанням інгредієнтів. Насамперед йдеться про соду.

Невдача може пояснюватись і помилкою у застосуванні інших компонентів.

Відомо, що приготувати смачні оладки без соди дуже складно.

Однак деякі господині неправильно додають цей компонент в рідке тісто.

Сипати соду в «чистому» вигляді не можна, інакше коржі вийдуть «гумовими».

Набагато правильніше змішати її з невеликою кількістю борошна в ложці.

Далі цю суміш необхідно всипати у тісто через сито.

Неправильною дією є і використання холодного кефіру та яєць.

Ці інгредієнти мають бути теплими. Тому перед запланованим приготуванням оладок ці продути необхідно дістати з холодильника заздалегідь.

Однак іноді господиня не має часу, щоб чекати появи кімнатної температури у майбутніх компонентів тіста.

У цьому випадку молочний напій можна розігріти у НВЧ-печі, а яйця ненадовго залишити у теплій воді.