Тірамісу з полуницею — десерт вашої мрії

Тірамісу — ніжний десерт, який тане у роті. Так приємно відрізати шматочок та поласувати з кавою або чаєм. Цей десерт заслуговує на вашу увагу.

Інгредієнти

Потрібна такі:

цукор — 250 г (+2 ст.л.);
яйця — 5 шт.;
жовтки — 10 шт.;
борошно — 200 г;
розпушувач — 0,5 ч.л.;
кава еспресо — 2 ст.л.;
вода — 300 мл;
цукрова пудра — 200 г;
маскарпоне — 500 г;
вершки 33% — 500 мл;
полуниця.

Останні новини: Названо спеції, які роблять гречану кашу найсмачнішою

Як приготувати

Для початку потрібно приготувати бісквіт. Яйця збийте з цукром. Має вийти пишна біла маса. Борошно просійте, додайте до нього розпушувач. Введіть в яєчну масу обережно. Викладіть на деко. Поставте в духовку на 35-40 хвилин. Бісквіт треба буде просочити. Для цього приготуйте каву. Процідіть її через сито. Покладіть цукор.

Останні новини: Як приготувати повітряний десерт з шоколаду та молока

Готуємо крем для тірамісу. До жовтків додайте цукрову пудру. Розмішайте вінчиком. Поставте масу на водяну баню. Не забувайте, що її постійно треба перемішувати протягом 5 хвилин. Охолодіть масу та збийте її міксером. Має збільшитись об’єм. Далі поступово додавайте маскарпоне. Збивайте міксером весь цей час на малій швидкості.

Останні новини: Як приготувати молочний рисовий десерт з корицею

Окремо збийте вершки. Додайте їх до маскарпоне. Обережно перемішуйте, щоб маса лишилась пишною. А далі можна буде збирати.

Бісквіт розріжте на частини. Просочіть його кавою. Шарами у форму викладайте бісквіт з кремом. Зверху розмістіть полуницю. Щоб було зручніше наріжте її на пластинки. Останній шар має бути з крему. Присипте какао або шоколадом. Смачного!