Незвичайний суп-пюре з гарбуза та апельсинів

Гарбузовий суп — яскрава та гарна страва. А незвичайною її можна зробити, якщо приготувати крем-суп з додаванням апельсинів. Цікавий кулінарний експеримент.

Інгредієнти

Вам потрібні такі продукти:

гарбуз — 400 г;
цибуля — 2 шт.;
імбир — 20 г;
олія — ст.л.;
овочевий бульйон — 500 мл;
сік 2 апельсинів;
апельсин — 1 шт.;
масло — 1 ст.л.;
сіль, перець, цукор№
гарбузове насіння.

Останні новини: Рибний шніцель в оригінальному панірування з хлібної соломки

Як приготувати

Гарбуз наріжте великими кубиками. Цибулю та імбир почистіть від шкірки та подрібніть.

Тепер поставте каструлю на вогонь. Розігрійте з олією. Протушкуйте цибулю, гарбуз та імбир. Буде дуже ароматно.

Тепер час влити овочевий бульйон. Варіть ще приблизно 8 хвилин. Перемеліть блендером. Влийте апельсиновий сік та доведіть до кипіння. Приправте сіллю, перцем та трохи цукром за смаком.

Останні новини: Який секретний інгредієнт кладуть у мочені яблука

Апельсин треба почистити, розібрати м’якоть, щоб не було перетинок. На сковороді розігрійте масло. Протушкуйте апельсин.

Суп розлийте по тарілках. Викладіть апельсини. Посипте за бажанням гарбузовим насінням. Смачного!