Які продукти псуються першими під час блекауту та що варто мати під рукою

Раптове відключення електрики може перетворити навіть повністю укомплектований холодильник на потенційне джерело проблем. Щоб не ризикувати здоров’ям і зберегти продукти максимально довго, важливо знати, що псується першим і як діяти під час блекауту.

Продукти, що псуються найшвидше

Сире м’ясо, риба та птиця

Ці продукти найбільш чутливі до перепадів температури. Під час блекауту їх слід тримати на найнижчих полицях холодильника — там температура зазвичай найнижча. Якщо електрика відсутня довше двох годин, краще відразу використати їх для приготування їжі або заморозити, якщо є така можливість.

Молочні продукти

Молоко, сметана, йогурт та сир особливо швидко псуються, якщо упаковка відкрита. Не зберігайте молочні продукти на дверцятах, де температура найбільш нестійка. У випадку тривалого відключення електрики відкриті пакети краще викинути після кількох годин.

Готові страви та салати

Супи, другі страви, салати з майонезом або соусами швидко стають непридатними до вживання. Якщо холодильник не працює понад дві години, такі страви краще утилізувати, щоб уникнути харчового отруєння.

Зелень та листові овочі

Швидко в’януть, особливо якщо була волога. Щоб максимально продовжити свіжість, перед зберіганням варто просушити зелень і загорнути її в паперовий рушник.

Ягоди та фрукти

Ягоди швидко псуються після миття, перетворюючись на кашу. Краще купувати їх у сухому вигляді та мити безпосередньо перед вживанням. Фрукти з щільною шкіркою, такі як яблука або апельсини, зберігаються довше.

Відкриті консерви та бутерброди з ними

Після відкриття вони стають швидкопсувними. Перекладайте залишки в скляний або пластиковий контейнер, щоб продовжити термін зберігання.

Що варто купити на випадок блекауту

Щоб мінімізувати ризик втрати продуктів і забезпечити себе харчуванням під час тривалого відключення електрики, варто заздалегідь підготувати запас продуктів та напоїв, які не потребують холодильника або зберігаються при кімнатній температурі.

Насамперед варто придбати сухі крупи — рис, гречку, вівсянку, кукурудзяну крупу, які довго зберігаються і швидко готуються. Макарони та локшина швидкого приготування стануть незамінними, якщо доступ до гарячої води є, але холодильник не працює. Для забезпечення білка обирайте бобові — квасолю, горох, нут — вони довго зберігаються і легко готуються.

Не менш важливими є консерви. Це можуть бути рибні, м’ясні, овочеві консерви, а також томатна паста чи соуси в герметичних банках.

Плануючи запаси, варто пам’ятати, що продукти повинні бути довготривалими, компактними та поживними, а також простими у приготуванні. Таким чином, навіть у разі тривалого відключення світла ви зможете підтримати себе і родину без шкоди для здоров’я.

Висновок

Під час блекауту головне — швидко оцінити стан продуктів у холодильнику та прийняти рішення про їхнє використання. Найчутливіші категорії — м’ясо, риба, молочні продукти, готові страви та зелень. Планування запасів довготривалих продуктів та розумне зберігання свіжих допоможе зберегти здоров’я й уникнути харчових проблем.