Ендокринолог розповіла, чому не можна їсти курячу шкіру

Медик пояснила, що у курячій шкірі, крім шкідливого жиру, можуть утримуватися сполуки хлору. Ця речовина застосовується у магазинах для обробки курки. З його допомогою продукт довше зберігає товарний вигляд.

“Я дуже обережно ставилася б до курячих нутрощів. Особливо шкідливими вважаються курячі легені, тому що в них можуть бути бактерії, зокрема лістерії, які дуже важко вбивати за допомогою термічної обробки”, – сказала лікар

Також ендокринолог попередила, що не можна їсти і шишку. У ній також можуть бути патогенні бактерії у великій кількості.

Крім того, не рекомендується зловживати курячими крилами. У них мало користі і самого м’яса, але при приготуванні часто використовується багато олії та приправ.