Як приготувати «соковите» м’ясо для бутербродів без духовки, фольги та рукава для запікання

0

Досвідчені господині поділилися способом виготовлення м’яса для бутербродів без використання духовки, фольги і рукава для запікання.

Готуючи м’ясо в такий спосіб, його неможливо пересушити. Продукт виходить соковитим і при цьому не потрібно витрачати багато часу.

Подробиці

Буженина за 40 хвилин

Продукти:

• філе (свиняча шия) – 1 кг;
• сіль – 2 чайні ложки (без гірки);
• часник – 3-4 зубчики;
• лаврушка – 10-15 штук;
• вода (окріп) – 0,5 л.

Покрокове приготування

1. У м’ясі роблять надрізи. У них поміщають часник із двох сторін. Пряний овоч попередньо ріжуть на пластинки.
2. М’ясо натирають сіллю з усіх боків та залишають на 30 хв. Але півгодини можна не чекати, якщо часу обмаль. До приготування можна приступати відразу.
3. Філе обсмажте на сковороді із двох сторін на сильному вогні. Головний секрет ідеального м’яса – лавровий лист. Жменю приправи поміщають на дно вогнетривкої форми.
4. Після лавушки викладають м’ясо і заливають окропом. Форму закривають кришкою і ставлять у мікрохвильову піч на 20 хв. за потужності 1000 Вт.
5. Через 20 хв. м’ясо перевертають на інший бік і готують такий самий відрізок часу. Смак у м’яса, приготованого таким способом, ні з чим не порівняти, тому багато господинь нахвалюють такий спосіб приготування.