Як приготувати соковиту моркву по-корейськи

Смачна та ароматна, хрустка та пікантна — саме такою є морква по-корейськи. Улюблениця багатьох. Приготуйте і собі добрячу миску. Надовго вона не затримається в холодильнику. Рецепт приготування читайте далі у статті.

Інгредієнти

Вам потрібні наступні:

• морква — 1,5 кг;
• цукор — 4 ст.л.;
• сіль — 2 ст.л.;
• оцет 9% — 5 ст.л.;
• чорний мелений перець — 2 ч.л.;
• паприка — 2 ч.л.;
• коріандр — 2 ч.л.;
• часник — ½ головки;
• олія — 100 мл;
• гострий перець.

Як приготувати

Натріть моркву на тертці для корейської моркви. Якщо такої немає, тоді наріжте на тонкі смужки ножем. Посипте цукром. Посоліть. Додайте оцет та ретельно перемішайте. Поставте в холодильник на 30 хвилин.

Тепер в моркву можна додати перець, паприку, коріандр, часник та за бажанням гострий перець. Олію нагрійте. Моркву заливають, коли вона стане дуже гаряча. Ретельно все перемішайте. Поставте моркву в холодильник на кілька годин. Вона має настоятись, щоб спеції та всі аромати перемішались.

Морква готова. Вона соковита та пікантна. Смачного!