361
0
Смак цих фіолетових овочів навряд кого залишить байдужим, а за кількістю корисних елементів їх взагалі можна занести в Книгу рекордів Гіннеса. З баклажанів можна приготувати неймовірну кількість дуже смачних страв, серед яких оригінальну, яка називається «Баклажанне віяло».
Подробиці
Для її приготування вам знадобиться:
- 5 баклажанів,
- 100 г бекону,
- 1 болгарський перець,
- 1-2 помідори,
- 100 г твердого сиру,
- 100 г майонезу,
- сіль, часник, петрушка.
Баклажани треба вимити, обсушити й розрізати кожен на дві половинки (хвостики можна залишити). Кожну половинку треба розрізати на дольки, але не до кінця, щоб вини утворювали віяло. Розріз посипати сіллю і залишити на 15-20 хвилин.
Тим часом порізати смужками окремо бекон, сир і болгарський перець; помідори – напівкільцями.
Викласти на змащену олією форму «віяла» з половинок баклажанів, викладаючи по черзі в розрізи баклажанів бекон, помідори, перець і сир.
Майонез змішати з подрібненим часником і петрушкою та обмастити цією сумішшю баклажани, особливо розрізи.
Покласти в розігріту духовку на 30 хвилин. Смакуючи як гарячим, так і холодним, ви будете відчувати щастя. А щастя воно може бути різного кольору. У вас – фіолетове!
