Стара картопля шкідлива для здоров’я

Вчора,   16:00    1081

 

Лікар-дієтолог  розповіла про негативні властивості старої картоплі. Зазначений продукт шкідливий для здоров’я через велику концентрацію токсинів.

Навесні бульби старої картоплі починають проростати. Саме під час даного процесу в овочі виробляється глікоалкалоїд соланін – небезпечний токсин. Якщо вжити багато картоплі, то у людини чекає харчове отруєння: нудота, блювота і діарея.

Останні новини:  Три причини, чому потрібно їсти волоські горіхи

Дієтологиня зазначила, що подібного результату можна уникнути, правильно приготувавши продукт. Стару картоплю найкраще варити, оскільки при прожарюванні концентрація токсинів збільшується. Крім цього перед приготуванням бажано зняти шкірку, в якій міститься більше глікоалкалоїда соланіну, і потримати продукт в холодній воді, що допоможе вивести певну кількість шкідливих мікроелементів.

Останні новини:  Вчені відповіли, чи виникають насправді прищі через харчування

Дотримання елементарних правил дозволить уникнути проблем при вживанні старої картоплі. Все ж експертка зазначила, що для серйозних наслідків необхідно з’їсти багато продукту. Саме тому разове вживання навіть приготованого не за правилами овоча не зашкодить здоров’ю.


glamour.kyiv.ua