348
Коли у мене є борошно, молоко і 2 яйця, готую ці пухнасті булочки! Це дуже смачно і дуже легко! Ті самі улюблені булочки з кремом!
Інгредієнти:
Тісто:
- 350 г борошна
- 8 г ванільного цукру
- 7 г дріжджів сухих
- 3 ст. л. цукру
- щіпка солі
- 1 яйце
- 3 ст. л. олії
- 180 мл теплого молока
Крем:
- 1 яйце
- 3 ст. л. цукру
- 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- 300 мл молока
Додатково:
- 1 яєчний білок + молоко
Приготування:
Тісто:
Змішую у мисці усі сипучі продукти: борошно, ванільний цукор, дріжджі, цукор і сіль. Розбиваю яйце, вливаю олію та молоко і замішую тісто міксером до однорідності. Накриваю харчовою плівкою та залишаю на 60 хвилин.
Крем:
У каструлю з товстим дном розбиваю яйце, додаю цукор, крохмаль, перемішую. Вливаю молоко і перемішую. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси. Перекладаю у миску, накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.
Тісто розкачую у прямокутний пласт, нарізаю смужками.
Беру дві смужки, защипую з одного боку, закручую, як косичку.
Складаю косички цифрою 8. Викладаю булочки на форму для випікання застелену пергаментом. Залишаю відпочити на 10 хвилин. Змащую збитим білком з молоком. Викладаю крем. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 30 хвилин.
Прикрашаю цукровою пудрою, смачного!
