Чарівний торт до чаю

Беру всього 1 склянку кефіру і 1 яйце і за 20 хвилин готую чарівний торт! До чаю чи каву ідеально нам смакує!

Інгредієнти:

Заварний крем:

• цукор 150 г
• яєчний жовток 2 шт.
• крохмаль 3 ст. л.
• молоко 600 г
• вершкове масло 200 г

Тісто:

• вершкове масло 80 г
• мед 3 ст. л.
• сода 1 ч. л.
• яйця 4-5 шт.
• цукор 200 г
• борошно 450 г
• какао
• шоколад для прикраси

Приготування:

Заварний крем:

У каструлю з товстим дном всипаю цукор, додаю жовток, перемішую до однорідності. Додаю крохмаль, вливаю молоко. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси. Перекладаю у миску, накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.

Тісто:

У каструлю з товстим дном кладу вершкове масло, мед, перемішую. Додаю соду, перемішую. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до розчинення і кипіння маси. Перекладаю у миску, додаю одразу яйця, цукор, перемішую.

Всипаю борошно, какао, замішую тісто. Ділю одразу на 7 частин, формую кульки, накриваю плівкою, щоб не обвітрювались, поки буду їх розкачувати.

Тісто розкачую у прямокутні пласти, обрізаючи краї, на пергаменті присипаному борошном. Випікаю всі 7 коржів у розігрітій духовці до 200 градусів приблизно по 4 хвилин.

Ще для крему збиваю м’яке вершкове масло міксером до пишності, додаю охолоджену заварну масу і замішую міксером до однорідності.

Перемащую готові коржі кремом, поливаю торт розтопленим шоколадом.

Смачного!