Як зробити кисломолочний сир із кефіру

28.01.2025   18:31    259


Зробити ніжний кисломолочний сир у домашніх умовах дуже просто, адже знадобиться лише один інгредієнт.

Цей рецепт використовувався не один десяток років господинями різних поколінь, щоб урізноманітнити сімейне меню та побалувати сім’ю смачними закусками та десертами.

Подробиці

Як готувати

Для приготування потрібно заморозити пакет кефіру. Чим він жирніший, тим краще. Не купуйте кефір, жирність якого нижче 2%.

Останні новини:  Як спекти корисний овочевий хліб

Замерзлий кефір треба звільнити від пакета. У сито застелити марлю в кілька шарів або бавовняний рушник. Покласти кефір і залишити за кімнатної температури розморожуватися.

Коли «брила» розморозиться, необхідно зверху помістити тарілку і поставити на нього банку з водою. Прибрати сито в холодильник і залишити на дві доби.

Останні новини:  Новорічний торт “Червоний оксамит”

Коли сироватка стече, кисломолочний сир готовий. Його можна збити міксером, щоб маса стала ніжнішою.

На замітку: із ряжанки кисломолочний сир вийде зі смаком топленого молока.

Цю сирну масу можна використати скрізь, де використовується магазинний вершковий сир. Якщо додати вершки, цукрову пудру і збити міксером, вийде крем-чиз для тортів, а якщо додати сіль, паприку, улюблені спеції та зелень, то під рукою завжди буде смачна паста для ранкових бутербродів і тостів.

Останні новини:  Як посмажити “ідеальні” кефірні оладки


dailynews.kyiv.ua